こんにちは
フロントスッタッフの北尾です。

秋も深まり、随分日暮れも早くなってきましたね
日曜日のこと、産直で買ったサツマイモを蒸かし芋にしました
そのお芋は、どちらかというとホクホクというより
ネットリ系の水分の多いものでした
そのまま食べるより、一手間加えた方がよさそうです
早速、同じく産直で買った“だんご粉”を使ってお団子にすることにしました。

作り方は簡単
つぶした蒸かし芋に、砂糖と“だんご粉”を入れ一まとまりにし
後は蒸し器で20分蒸かすだけ
かたくり粉の上に下ろして一口大に丸めて、フライパンで焼き目をつけて出来上がり

さて、お味ですが
これがとっても美味
もっちりとしてほのかに甘く、のど越しが最高
歯ごたえを楽しむのが団子⇒ではこれは、団子というより“いも餅”
素材がさつま芋にもかかわらず、こののど越し
オミゴト
多分、ネットリ系のさつま芋だったからでしょう

熱いお茶を入れて、パクパク食べました

素朴な美味しさ、優しい甘さに
秋の深まりを感じた一日でした